Com esta receita vegana a vontade de ovo mexido vai passar longe.
Tofú mexido com levedura funcional e shimeji.
Receita vegan com gosto.
Ingredientes:
100 g de tofu orgânico
2 Colheres de sopa de levedura nutricional ( Nutritional Yeast)
150 g de shimeji
4 Ramos de tomilho
2 Dentes de alho
Azeite de Oliva extra-virgem
Sal marinho a gosto.
Modo de preparo:
Coloque um fio de azeite em uma frigideira antiaderente e acrescente o tofu, vá amassando com garfo até soltar por completo.
Adicione a levedura nutricional e se necessário sal a gosto.
Mexa por 5 minutos e desligue o fogo.
Coloque um fio de azeite e doure o alho, acrescente o shimeji e as folhas de tomilho e misture. Deixe grelhar por 10 minutos e desligue o fogo.
Finalize com sal a gosto. Sirva o tofu com brotos e tempero verde.
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